|
|
Texas Stijl Chili
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1,25 kg ronde runderlappen
3 eetlepels bakolie
1 middelgrote ui
1 teen knflook
275 ml geconcentreerde rundvlees bouillon
275 ml water
2 theelepels suiker
2 theelepels oregano
2 theelepels komijn
1/2 theelepel rode peper
1/2 theelepel paprikapoeder
2 laurierbladeren
100 gram gehakte groene spaanse pepers
2 eetlepels maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd rundvlees in blokjes van 1,5 cm en voeg de helft van het vlees bij de hete olie in een grote pan om bruin te worden.Hak ui en knoflook fijn. Verwijder vlees en zet dit aan de kant. Voeg overgebleven vlees, ui en knoflook toe en braad totdat vlees bruin is. Doe al het vlees terug in de pan en roer er de rundvleesbouillon, water, suiker, oregano, komijn, rode peper, paprika en laurierbladen in en breng aan de kook. Temper het vuur en laat ongeveer anderhalf zachtjes doorkoken. Roer gehakte groene spaanse pepers en maizena erin en laat 20 minuten doorkoken onder af en toe roeren. Verwijder op het laatst de laurierbladen.
|
|
|